米豆腐又曰九层糕，小镇芙蓉的传统美味，是我在儿童时期百吃不厌的美食......
瞧，层层叠叠呈豆腐状，金黄色身躯，黏黏糯糯，当和红糖水缠绵不休时，香甜扑鼻，是许多乡人流哈喇子的念想。
流水带走了光阴的故事，也带走了米豆腐娇嫩的身姿。行走在这个消逝的年代，偶尔的芙蓉街头，当你看到熟悉的米豆腐时，心情便会泛起一阵欣喜，总会带些回去品尝，那种浓厚的乡土气息，能拾起你远古的回忆。
曾经，芙蓉山的主妇们都是做米豆腐的能手，七月半，传说中的鬼节，乡村石磨声吱吱响起，隔日浸泡的稻米，被磨盘羽化成琼浆，当米汤水缓慢滴落的时候，米豆腐便开始了它的生命历程。
镬灶孔柴排烧起，火光映红了脸膛，燃起的还有对美好生活的期望。蒸笼里那软软的棉白布，被金黄色的米汤水紧紧拥抱，锅盖下炊烟挣脱束缚，从缝隙中缭绕而起，不消一刻，黄汤水凝结成糕，便要浇上另一层，一层层，直至九层，组成流淌不息的画卷，凝结成生命一代又一代的传承。
而今，米豆腐因过程繁琐，家家户户已少有人做。偶尔走街串巷的老人们推着三轮，白纱布下盖着抖抖动的米豆腐，顿觉异香涌起，伴随着悠长的叫卖声：米豆腐哎...
黄色的米汤水，金色的铜勺子，有些记忆从没被忘记...
一舀又一舀
红糖，熬成浓浓的糖水
慈祥的目光，质朴的笑脸
喜悦，笑逐颜开
一层层，饱含着对美好生活的期望
这便是米豆腐，乡土俗物，不属高大上之辈，却能触动内心最真实的你，洋楼林立，米豆腐作坊已隐约不见。时间向前，很多美好事物消逝，又有许多新事物诞生，世事总在不断变迁中...
以上内容均转载自（常宁印象）
