7.7
第三期酒会
上帝造水，人类造酒
God made only water, but man made wine
集体合影
2019年7月7日下午，将近40位衡阳籍企业掌门人，相聚车站南路费大厨社区店，参加长沙市衡阳商会2019第三期酒会，本次活动由长沙市衡阳商会副会长单位长沙费大厨餐饮管理有限公司费良慧先生执东承办，会议主题为“走进费大厨，探秘成功之路”。
费大厨辣椒炒肉
费大厨辣椒炒肉餐饮连锁创立于2003年，目前直营门店32家，分布于深圳、湖南长沙、衡阳核心商业圈等地，经营总面积超过10000㎡，团队成员逾2000人，每年前来就餐人数突破500万人次，经过15年匠心磨砺和团队协作，已成为湘菜的代表品牌。
费大厨辣椒炒肉入围长沙、深圳两城必吃餐厅！同时获得必吃菜NO.1、必吃餐厅殊荣，这是必吃榜史上极少出现的盛况！
长沙市衡阳商会会长颜忠利讲话
本期酒会分为两个阶段
第一阶段：来宾一起揭晓，舌尖上的秘密——费大厨辣椒炒肉
承办方长沙市衡阳商会副会长、“费大厨辣椒炒肉”品牌创始人费良慧致欢迎词。随后他谈到，如今，在快节奏的生活中好好吃一顿饭已经成为许多人的奢望。当我们用吃顿好的来安抚一切烦恼时，就已经对美食的力量深信不疑。小时候对辣椒炒肉的记忆就难以忘怀，这才开启他的美食之路。他追随父亲入行20余年以来，一直专注于湘菜领域，自己对美食有着执着的信念，做纯粹的食物，成为厨师世家是他一路前行的目标，立志要将湖南招牌菜“辣椒炒肉”最传统的味道发扬光大。
长沙市衡阳商会副会长、“费大厨辣椒炒肉”品牌创始人费良慧分享品牌发展之道
随后进入互动答疑活动环节，来宾就企业迅速崛起的秘密、高速成长背后的管理之道进行了热烈讨论和经验交流取经，大家各抒己见，智慧碰撞，费总就大家比较集中交流谈论的问题，根据自己企业的发展状况，一一作答。
大家如此喜爱吃费大厨，是什么秘诀？
1、优质食材、传统酿造酱油、新鲜卫生看得见。
2、对菜品的演绎是尊重食材，少放调料，原汁原味。
怎么确保每个厨师能够还原最初小时候的味道？
1、每一位湖南湘菜厨师的入场券就是“辣椒炒肉”。
2、每个月会对每个店进行考核，店长、总厨、其他厨师必须都会“辣椒炒肉”这道菜。
3、有自己的“辣椒炒肉商学院”，每个月都会对厨师进行培训。
怎样留住精英人才？
1、希望通过辣椒炒肉这道传统、经典招牌的菜能够提高每一位厨师的地位并得到应有的尊重。
2、给到员工相应的经济价值，通过为员工建立信心来获得更好的工作成果，不断创造价值，互利互长。
后期会考虑做加盟店吗？
只要是把品质、把菜品、把员工放到第一，把餐饮人的良知放在第一，会考虑合作。
现场来宾热烈讨论，各抒己见，智慧碰撞
听完费总的分享，大家不由得对这位80后年轻有为创业家竖起大拇指，他创业22年，一直坚持原创，返璞归真，践行衡阳人的人本情怀。2017年获得“湘菜高级技师”、2018年被评为“中国湘菜名师”、2018年被“中国品牌创新工程”在北京评为中国改革开放40周年“中国品牌餐饮行业先进人物”、2018年被中国烹饪协会评为“中华金厨奖”。
夏季如何解暑
审议通过新增(拟任)理事名单，大家举手表决一致通过
长沙市衡阳商会秘书长李孝平宣读理事名单
长沙市衡阳商会副秘书长罗厚望向大家汇报“雏雁计划”实施情况报告，当场好几位企业家愿对学子进行一对一资助，后期大家可将善款汇入商会助学爱心账户，由商会统一支助。
学子信息
长沙市衡阳商会蓝天服务组组长杨玉萍对对服务组工作进行汇报
会议在欢声笑语的晚宴中结束。
费大厨辣椒炒肉，真的“ 很香 、很下饭”，给每一位因地道湘菜魂牵梦萦的食客更正宗的回味。
