盈君茶叶主营安溪祥华铁观音的批发+零售,同时销售普洱等其他种类红茶。
盈君茶叶的铁观音是由张红梅女士的婆婆采摘,公公亲自制作。跟其他的茶不一样,铁观音秋茶是最好的。铁观音3-5年的树采摘出来的茶品质比较好。早上露水干了才能采,下午四点半就得收工,11点到2点采出来的茶青做出来的茶口感最好。张红梅女士说,石缝里生长的茶叶比较好,但是采摘的时候很辛苦,有时候需要跪着采。她也采过,采完膝盖都是紫青的。
座谈中, 张红梅女士生动的分享了她的采茶经历,令人印象深刻:
在那个山路不止十八弯的茶山,那里的人们每家每户都有茶具。不管老人,孩子都喜欢喝功夫茶。一年最忙的季节就是茶季!我记得07年秋季,第一次上山采茶,婆婆,小姑子他们都到山上了,我还在路上走着,因为路窄,土松,一不小心就滚下去(滚下去两三次)。
刚去采茶觉得新鲜,好玩,到了中午,太阳大,暴晒着采茶(11点到2点半采的茶品质尤佳)。树小的得蹲着采,会腰酸,很多就选择跪着采。因为很多地方有小石头,采茶期膝盖都是紫一块青一块。
午餐则有拉茶青的带到山上吃,咸饭是最方便的,然后一锅紫菜汤(当然每餐汤都不一样)。午餐过后,休息几分钟又要开始采茶。
茶有的不在一个片区,有时候还得移片区。一个小时左右袋子差不多采满。这种袋子是用编织袋自己做的。路途远的有摩托车接送,近一些的或者摩托车不能走的地方就得步行。
傍晚回家茶青就由婆婆挑回去,挑茶青的人必须走很快,赶在太阳下山时回家晒青。山路很险,挑茶青的人也只能从旁边有印的路走下去,一般人不敢走。然而他们挑茶青走路的速度,我们空手甚至也赶不上。
晚上是最忙的,婆婆回家帮忙晒青,摇青,我负责二十几个劳力的晚餐还有带娃,我忙完就到九点了。公公婆婆,老公他们摇青三遍基本到一点左右。然后早上四五点得起来炒茶,做传统正味铁观音必须得早起,婆婆六点起来做早饭,家里人,工人们二十几张口,其实也是蛮辛苦的。这样的日子在采摘秋茶时得持续一个月左右。
淡中有味茶偏好,清茗一杯情更真。最后,张红梅女士希望北京邵东商会能加强资源共享和信息互通,带动会员企业共同繁荣,让北京邵东商会的商业价值得以真正的体现。
地址:北京市西城区马连道紫荆茶城一层F22盈君茶叶
联系方式:张红梅女士 18910077229
编辑:刘英楚
校审:张鹏飞
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